مقدمة
يمكن للأكلات التي تتكرر على المائدة يوميا أن تظهر بشكل مختلف تماما إذا اهتممت بطريقة تقديمها، فليس من الضروري تحضير وصفات جديدة في كل مرة حتى تشعري بالتجديد، أحيانا يكفي تغيير ترتيب المكونات أو استخدام طبق مختلف أو إضافة لمسة بسيطة من الخضروات والأعشاب للحصول على شكل أكثر شهية، ومع القليل من الإبداع، يمكن تحويل الوجبة المعتادة إلى طبق أنيق يلفت النظر منذ اللحظة الأولى.
غيري طريقة ترتيب المكونات
قد يكون تغيير توزيع الطعام داخل الطبق من أبسط الأفكار التي تمنح الوجبة مظهرا جديدا، بدلا من وضع كل عنصر بجوار الآخر بطريقة معتادة، يمكنك وضع المكون الأساسي في المنتصف وترتيب الإضافات حوله بشكل منظم.
ويمكن الاستفادة من القوالب الصغيرة في تشكيل الأرز أو البطاطس أو السلطة، ثم وضع الشكل الناتج في وسط الطبق وإحاطته بباقي المكونات، بهذه الطريقة يصبح الطبق أكثر ترتيبا دون الحاجة إلى تغيير الوصفة نفسها.
اختاري أطباق التقديم بعناية
لشكل الطبق المستخدم تأثير واضح على المظهر النهائي للطعام، لذلك يمكنك التنويع بين الأطباق والأوعية من حين إلى آخر، الأطباق الكبيرة تناسب الوجبات الرئيسية، بينما يمكن استخدام الأطباق الصغيرة للمقبلات والسلطات.
أما الوصفات التي تحتوي على كمية من الصوص أو المرق، فيمكن تقديمها داخل أوعية مناسبة تمنحها شكلا مرتبا.
واحرصي دائما على أن يكون حجم الطبق متناسبا مع كمية الطعام حتى تبدو الوجبة متوازنة.
اهتمي بتناسق ألوان الطعام
الألوان تلعب دورا مهما في جعل الطعام أكثر جاذبية، لذلك حاولي الجمع بين مكونات ذات ألوان مختلفة عندما تسمح الوصفة بذلك، يمكن مثلا إضافة شرائح من الجزر أو الفلفل أو الطماطم إلى بعض الأطباق لإضفاء مظهر حيوي.
كما تمنح الأعشاب الطازجة مثل البقدونس والكزبرة لمسة خضراء جميلة، لكن من الأفضل اختيار الإضافات التي تتناسب مع مذاق الوجبة، ولا تحتاجين إلى استخدام ألوان كثيرة، فبعض اللمسات المحدودة قد تكون كافية للحصول على شكل أنيق.
قدمي الطعام في حصص منفصلة
التقديم الفردي من الأفكار التي تجعل المائدة أكثر ترتيبا، ويمكن تطبيقه على الكثير من الأكلات اليومية، فبدلا من وضع السلطة أو المقبلات في طبق واحد كبير، يمكنك توزيعها على أطباق صغيرة لكل شخص.
ويمكن أيضا تقديم بعض أنواع الأرز والمكرونة بطريقة منفصلة، خاصة عند إعداد وجبة عائلية أو استقبال عدد من الضيوف، هذه الطريقة تمنح كل طبق شكلا مرتبا وتضيف لمسة مميزة إلى المائدة.
استخدمي الصوص كجزء من التزيين
لا يقتصر دور الصوص على إضافة النكهة، بل يمكن استخدامه أيضا لتحسين شكل الطبق، بدلا من سكبه فوق الطعام بالكامل، ضعي كمية مناسبة في وعاء صغير إلى جانب الوجبة، أو استخدميه لعمل خطوط بسيطة حول المكونات.
وتناسب هذه الفكرة أطباق الدجاج والمكرونة والبطاطس والمقبلات، كما يمكن تطبيقها على الحلويات باستخدام الشوكولاتة أو الكراميل أو الصوص المناسب للوصفة.
ابتكري في طريقة التقديم
يمكنك تجربة طرق جديدة لتقديم بعض الأكلات دون الحاجة إلى تغيير مكوناتها، فالمقبلات يمكن وضعها داخل أكواب صغيرة، والسلطات يمكن توزيعها في أوعية فردية، كما يمكن ترتيب قطع الطعام بشكل دائري أو في مجموعات صغيرة بدلا من وضعها بشكل عشوائي.
الفكرة ليست في استخدام أدوات غريبة أو مكلفة، وإنما في إدخال تغيير بسيط على الطريقة المعتادة يجعل الوجبة تبدو أكثر اهتماما وأناقة.
اهتمي باللمسات النهائية
بعد ترتيب الطعام، راجعي شكل الطبق قبل تقديمه، ونظفي أي بقايا أو صوص موجودة على الحواف حتى يبدو الطبق أكثر نظافة وترتيبا.
ويمكنك إضافة بعض التفاصيل البسيطة حسب نوع الوصفة، مثل القليل من البقدونس أو شرائح الليمون أو المكسرات.
ولا يقتصر جمال المائدة على الطعام وحده، فتنسيق المناديل وأدوات المائدة واختيار الأطباق المتناسقة يساعد أيضا على خلق شكل متكامل ومريح للعين.
الخاتمة
يمكن تقديم الأكلات اليومية بصورة مختلفة دون الحاجة إلى بذل مجهود كبير أو شراء مكونات خاصة، فمجرد تغيير طريقة ترتيب الطعام، واختيار طبق مناسب، والاهتمام بتناسق الألوان والحصص، قد يمنح الوجبة مظهرا جديدا. ومع إضافة بعض اللمسات البسيطة مثل الصوص والأعشاب والتزيين المناسب، تصبح الأكلات المعتادة أكثر جاذبية، مع الحفاظ دائما على البساطة حتى يبقى الطعام هو العنصر الأهم على المائدة.
0 تعليقات